[Vitrine du Cameroun] – Le 7 mai 2024, au Palais de la Culture Sawa à Douala, le ministre d’État, ministre du Tourisme et des Loisirs, Bello Bouba Maïgari, a présidé le lancement officiel de la mise en œuvre de la phase II du projet de l’OMPI (Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle) et de la protection de la tradition culinaire du « Ndolè ».
Le projet de l’OMPI est axé sur la propriété intellectuelle et le tourisme gastronomique au Pérou et dans d’autres pays en développement. Le Cameroun, aux côtés du Maroc, de la Malaisie et du Pérou, fait partie des quatre pays pilotes de cette initiative. La cérémonie protocolaire a été suivie par l’ouverture d’un atelier de formation de deux jours sur l’initiation à la propriété intellectuelle.
Cet atelier vise à sensibiliser les acteurs du tourisme gastronomique à l’importance de la protection de la tradition culinaire et de la valorisation des produits locaux. Le ndolè, plat emblématique de la cuisine camerounaise, est mis en avant dans cette initiative. Il s’agit d’un mets à base de feuilles de ndolè, de viande et de poisson, accompagné de divers ingrédients locaux. Sa préparation nécessite un savoir-faire spécifique et une connaissance des traditions culinaires locales.
La protection de la tradition culinaire du ndolè vise à préserver son authenticité et à promouvoir le tourisme gastronomique au Cameroun. En valorisant les produits locaux et en mettant en avant la richesse culinaire du pays, le Cameroun espère attirer de nombreux touristes intéressés par la découverte de nouvelles saveurs et de traditions uniques. Grâce à la mise en œuvre de la phase II du projet de l’OMPI, le tourisme gastronomique au Cameroun pourra se développer davantage et contribuer à la croissance économique du pays tout en préservant son patrimoine culinaire.
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