[Vitrine du Cameroun] – C’est la saison de la prune ! Crues, braisées ou bien bouillies on retrouve le safou communément appelé prune dans chaque coin des rues de la ville de Yaoundé ces derniers jours. Difficile de faire un pas sans en apercevoir en ce mois d’août 2023. Sa commercialisation se fait sur différentes formes dans les marchés, sur les trottoirs ou encore sous des couverts à la maison elles s’imposent.
Nous sommes au marché du Mfoundi ce 22 août aux environs de 13 heures. Le produit est abondant. Dans les brouettes, sur les tas, ou encore dans les filets, chacun s’en procure selon ses objectifs. « Nous les achetons sur place. Les vendeurs qui viennent des villages nous livrent le filet actuellement à 25 000 FCFA, 30 000 FCFA, voire 40 000 FCFA. Et ces prix dépendent de la qualité du produit. Ces gens se plaignent généralement du mauvais état des routes ce qui alourdit davantage le prix de la marchandise », nous confie une revendeuse, installée dans le marché cité supra.
Dans le détail, l’on peut se procurer des prunes fraîches à partir de 100 FCFA. Selon leurs gabarits, la quantité oscille entre 4 et 6 fruits à 100 FCFA. Outre les safous frais, l’on propose aussi ceux ayant déjà été braisés, prêts à la consommation. Ici, l’unité varie entre 50 FCFA et 150 FCFA selon la grosseur. Les acteurs de ce dernier volet se frottent les mains en cette période : « je prends généralement le seau de 5000 FCFA et selon les grosseurs je revends à 50, 75, 100 FCFA la prune, pour avoir mon bénéfice. La principale difficulté est qu’au bout de trois jours tu dois avoir écoulé toute la marchandise sinon elle se gâte et tu perds » nous explique Flora, braiseuse de prune au lieudit Pont de la gare à Yaoundé.
Signalons que la ville de Yaoundé est approvisionnée en prune par les départements de Mbam-et-Kim, Mbam-et-Inoubou, et celui de la Lékié.
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