[Vitrine du Cameroun] – Depuis la crise ukrainienne, la farine de manioc réussit tant bien que mal à se tailler une place parmi les spéculations à fort potentiel économique. Sa notoriété est désormais établie au-delà des frontières des zones rurales. Des Camerounais installés dans les villes en consomment et en redemandent. Ceci en raison de son prix qui a carrément chuté ces dernières semaines.
Au marché du Mfoundi, il est difficile de faire un pas sans apercevoir le produit exposé. Dans ce lieu qui jouxte la poste centrale de la capitale politique, les prix de la farine de manioc sont une affaire de tous. « Cinq cents le seau, cinq cents le seau madame… », scandent les vendeurs à longueur de journée. Nous nous avançons vers un comptoir où on retrouve Paulin, détaillant : « Le seau de 5 litres comme ça, on le fait à 500 FCFA seulement. Et celui de 10 litres à 1000 FCFA. C’est non discutable parce que le prix a beaucoup baissé », nous confie-t-il.
Le manioc et ses dérivés qu’on retrouve dans cet espace marchand proviennent majoritairement du Mbam-et-Kim et Mbam-et-Inoubou. L’éventail des acheteurs est sensiblement issu de la ville de Yaoundé, auxquels il faut ajouter les agro-industries locales. C’est une véritable plaque tournante pour le négoce de la farine manioc et autres produits agroalimentaires.
Notre quête d’information nous a conduits vers les grossistes, installés au sein du hangar 7. Ici, l’on apprend que le filet de 50 kg non écrasé coûte 25 000 FCFA. Cet état de fait est justifié par l’accroissement de la production dans les principaux bassins de production.
Selon les statistiques du ministère de l’Agriculture, la production actuelle de manioc au Cameroun est estimée à 19 millions de tonnes par an, pour une demande nationale qui tourne autour de 50 millions de tonnes. À en croire la même source, le manioc est une denrée consommée par 75 % des Camerounais, aussi bien à l’état brut que sous la forme de produits dérivés tels que l’amidon, la farine, le tapioca, etc.
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